Nicotinamid pulver CAS 98-92-0

Nicotinamidpulver, også kendt som nicotinamid, vitamin B3 eller vitamin PP, er et vandopløseligt vitamin, der tilhører B-vitamingruppen. Det er en komponent af coenzym I (nicotinamid adenin dinucleotid, NAD) og coenzym II (nicotinamid adenin dinucleotidphosphat, NADP). I den menneskelige krop har nikotinamiddelen af disse to coenzymstrukturer reversibel hydrogenering og dehydrogeneringsegenskaber, spiller en hydrogenoverførselsrolle i biologisk oxidation, fremme af vævsrespiration, biologiske oxidationsprocesser og metabolisme og er af stor betydning for at opretholde integriteten af normale væver, især hud, digestativ trakt og nervesystem. Når man er mangelfuld, er pellagra forårsaget af påvirkningen af cellernes respiration og metabolisme. Derfor bruges dette produkt hovedsageligt til forebyggelse og behandling af pellagra, stomatitis, glossitis osv.

Tryptophan eksisterer hovedsageligt i naturen i de ydre skind af korn, gær, jordnødder, kød, indre organer af dyr, mejeriprodukter og grønne bladgrøntsager. I den menneskelige krop kan den syntetiseres fra tryptophan, men effektiviteten er ekstremt lav. Escherichiacoli og andre bakterier i tarmkanalen kan syntetisere niacin, som derefter omdannes til nikotinamid.

Nicotinamid og nikotinsyre er almindelige i de fleste fonogrammer, og nikotinsyre omdannes også til nikotinamid hos dyr. Pellagra opstår, når der mangler niacin og nicotinamid i kroppen. Derfor kan de forhindre pellagra. De spiller en rolle i metabolismen af proteiner og sukker og kan forbedre ernæring af mennesker og dyr. Ud over at blive brugt i medicin, bruges det også meget som et tilsætningsstof i mad og foder.