Hvad er Rennin -enzym?
Rennin er en aspartisk protease, der først blev fundet i maven af ufødte kalve . Det kan specifikt skære peptidbindingen mellem Phe 105 og Met 106 af κ -casein i mælk, ødelægge kasein miceller og koagulere mælk til form tekst i kropp i cheachese og proteolytisk evne til rennet gør det til en nøgle enzym til form af tekstur og special i cheachese produktion, produktion, det er en vigtig enzym til form af tekstur og special i cheseoly, og proteolytisk, ogRennin -enzymis widely used in cheese and yogurt production.Animals other than mammals do not eat milk, so chymosin rarely exists. Rennin is an indispensable preparation for cheese production, and its output value accounts for 15.5% of the total output value of the whole enzyme preparation. The main source is the Gastrisk slimhinde af fravænne kalve.
Hvad er kilden og mekanismen for Rennin -enzym?
1. Kilden til Rennin -enzym
A har tre tilstande: væske, pulver og tablet . traditionelt,Rennin -enzymblev ekstraheret fra kalvens fjerde mave af abomase . Med udviklingen af dens forskning udvides dens kilder . i dag, klassificeringen inkluderer tre kategorier: dyr, der kommer fra bovin mave, svin mave og får mave; Botanisk, afledt af figen og ananasfrugt; Mikroorganismer, afledt af forme og gær . form A er vidt brugt i dansk osteproduktion .
2. Mekanisme af Rennin -enzym
Koagulering afRennin -enzymer opdelt i to trin:
Det første trin er at hydrolysere peptidbindingen mellem PHE 105 og Met 106 af K -kasepolypeptidkæde i mælk med enzymspecificitet til dannelse af stabil paraκ -casein og hydrofil glycomacropeptid;
Det andet trin er at danne blodpropper eller koaguleret mælk ved kemiske bindinger dannet mellem kasein -kolloidale partikler i nærvær af calciumioner, når den samlede κ -kasein hydrolyseres med ca. 80%. Dette skyldes, at κ -kaseinmolekyler er placeret på overfladen af casein micelles, og subunits er forbundet med hydrophobic -binding og sammenbindingskaliumpoliefosfatphosfatphosfatphosfatphosfatphosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphate phosphatphate phosphate phosphate phosphat phosphat phosphat phosphater seresphate phosphate casein micelles interaktion .
Produktspecifikation
| Punkt | Specifikationer | Resultat |
| Udseende | Et hvidt eller næsten hvidt pulver | Overholder |
| Optræden af opløsning | Opfylder kravene | Overholder |
| Indhold (Na3PO4): | Større end eller lig med 98% | 99.12% |
| P2O5Content: | Større end eller lig med 42,4% | Overholder |
| Na2o: | 36-40 | 36.2 |
| PH -værdi (1% vandig opløsning): | 11.5-12.5 | Overholder |
| Tab ved antændelse: | Mindre end eller lig med 2,0% | 0.023 |
| Konklusion: Testresultaterne er i overensstemmelse med den interne specifikation | ||
Hvordan og hvor man kan købe Rennin -enzym engros?
Du kan stole på os fuldstændigt, fordi vi har en god rekord med at sælge juridiske uddannelsesmedicin . I årenes løb har vi nået mange ordrer Samarbejde mellem Europa og Amerika, som er sikkert og hurtigt . har beskyttelse .
Årsager til at vælge os:Pålidelig styrkeforsyning, høj kvalitet og stabil opbevaring, bekymringsfri forsyning og rettidig levering efter salg .
Send din forespørgsel for flere detaljer, Klik på e -mail:sales7@faithfulbio.comNu .
En række forsendelsesmetoder, som du kan vælge
|
Transporttid |
Forsendelsesmetode |
Krav til lastvægt |
Fordel |
|
3-7 dage |
DHL, Tyskland DHL, Tyskland DPD, |
Velegnet til under 50 kg . |
Vi har lager i Tyskland og Californien, USA, |
|
7-15 dage |
Med fly |
Velegnet til mere end 50 kg . |
|
|
15-60 dage |
Til søs |
Velegnet til mere end 500 kg . |
Send din forespørgsel for flere detaljer, Klik på e -mail:sales7@faithfulbio.com Nu .
AnsvarsfraskrivelseArtiklerne, der er publiceret på denne hjemmeside, bruges hovedsageligt til akademisk forskning og tekniske diskussioner, som er dialektiske, og dette betyder ikke, at denne hjemmeside er enig i alle dens synspunkter. Venligst screen omhyggeligt. Hvis der er nogen krænkelse eller anden tvist, bedes du kontakte administratoren. Vi er ikke ansvarlige for konsekvenserne af brugen af informationen og tjenesterne på denne hjemmeside.
Opmærksomhed:Det skal bemærkes, at dette produkt ikke er beregnet til diagnose, behandling, helbredelse eller forebyggelse af sygdom . Kontakt din læge og lær om tilgængelig forskning, før brug . venligst ikke bruger uden tilladelse . Dette forbindelser kan kun bruges til forskningsformål . USA Food og lægemiddeladministration har ikke vurderet disse krav .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} and
Populære tags: Rennin enzym cas 9001-98-3, Kina, leverandører, producenter, fabrik, tilpasset, engros, køb, pris, bulk, ren, producent, rabat, til salg, på lager, gratis prøve, råpulver, råmateriale, lavet i Kina