Trypsin-pulver CAS 9002-07-7

Trypsinpulverer en type protease. I hvirveldyr er det kendetegnet ved at fungere som et fordøjelsesenzym. Det syntetiseres i bugspytkirtlen som trypsinogen, forløberen for enzymer. Det udskilles som en komponent af pancreasjuice og er begrænset af enterokinase eller trypsin til at bryde sammen i aktivt trypsin, som er en endonuklease af peptidkæden. Det kan skære carboxylsiden af lysin- og argininrester i polypeptidkæden. Det har ikke kun egenskaberne ved fordøjelsesenzymer, men kan også begrænse nedbrydningen af forløbere af andre enzymer, såsom chymoproteinogen, carboxypeptidase og phospholipase, og har aktiveringsfunktionen. Det er den mest specifikke protease og bliver et uundværligt værktøj til bestemmelse af aminosyrearrangementet af proteiner.

Rekombinant trypsin har de samme enzymatiske egenskaber som dyreafledt trypsin. Det kan bruges som erstatning for trypsin og har mange fordele, såsom ingen urenhedenzymaktivitet, høj stabilitet, ingen selvskæring og høj aktivitet. Under brug forekommer hverken specifikke enzymatiske fordøjelsesfragmenter eller selvforestillingsfragmenter. Det bruges til specifik proteinenzymatisk hydrolyse, proteinsekvensering, peptidprofilering, proteomisk forskning, pancreasenzym fordøjelse af peptidsegmenter på ZD -geler osv.