Hver sommer er det tid til at spise svampe i Yunnan. I de senere år har folk været i stand til at se "små mennesker", se hunde snakke og blive fanget i magi. Denne form for "jianshouqing" kaldes "hong cong" af Yunnan-folk, og dens videnskabelige navn er Lanmaoa asiatica. Det er en af de mest populære svampe i lokalområdet. Hvorfor er det så lækkert, at det er med på listen over giftige svampe? Da det er giftigt, hvorfor spiser de det så stadig i generationer?
Hvad er uhyggelig bolete (janshouqing)?
Jianshouqing er en slags boletus med farvereaktionsegenskaber, som generelt bliver indigo, når den bliver såret, det vil sige, dens kød bliver indigo efter at være blevet knust eller knust af hænder, så den hedder jianshouqing.
jianshouqing har et stort antal arter, der tilhører Boletus, hvoraf de fleste tilhører Boletus, og nogle andre slægter. Såsom: Boletus flavipectus, Boletus lateralis, Mild grøn pulverboletus, gul pulverboletus, Boletus citri, Boletus aurantium osv.
Hvorfor er det så lækkert, at det er inkluderet på listen over giftige svampe?
På nuværende tidspunkt er der få undersøgelser af de kemiske bestanddele af boletus (jianshouqing), men vi kan stadig udlede, hvilke boletus der er giftige fra tilfælde af forgiftning ved at spise giftige svampe i Yunnan hvert år.
Det er underforstået, at forskere systematisk har analyseret 223 forgiftningshændelser i Yunnan, som har udført videnskabelig identifikation af arter siden 2013, og fundet 47 slags giftige svampe, herunder 6 slags boletus. , Rubroboletus sinicus og Lanmaoa asiatica. Forgiftningstypen af top fem er gastroenteritis, mens Lanmaoa asiatica, som er almindeligt kendt som "dacong", ofte fører til neuropsykiatrisk forgiftning. De almindelige manifestationer er, at der ser ud til at være små mennesker, der danser rundt om øjnene og farverige svampe, der snurrer, hvilket kan føre til hallucinationer i alvorlige tilfælde, såsom at drømme om, at der er ild overalt i huset, og at vande ilden med et bassin osv. ., og de fleste af dem er hallucinationer, hovedsagelig forårsaget af toksiner og nerveskader; Ellers er jeg søvnig, føler mig tung til sidst, mine øjne er uudholdelige, og jeg er søvnig.
I boletus-ranglisten, der fører til gastroenteritisforgiftning, er den nye boletus den første, der bliver forgiftet. Dens toksicitet kan komme fra det giftige protein bolevenin i dens krop, og det ligner det giftige protein bolesatin fra Rubroboletus satanas (en slags jianshouqing) , som også er livsfarlig fra Europa. Gastroenteritisforgiftning kan føre til alvorlige mave-tarmgener og dehydrering, og alvorlig forgiftning kan være livstruende.
Da det er giftigt, hvorfor spiser de det så stadig i generationer?
For uhyggelig bolete (jianshouqing) kan vi forstå det som lækkert som pufferfish. Alle ved, at den er giftig og ikke lille i giftighed, men så længe du håndterer den ordentligt, kan du undgå pufferfish-toksinforgiftning.
Jianshouqing-forgiftning er hovedsageligt forårsaget af folks skødesløse madlavning (underkogt eller koldspisning natten over).
For det andet er boletus en almindelig svamp i Yunnan og markedsføres normalt i regntiden. På det vilde svampemarked i Yunnan er prisen meget billigere end for matsutake, tør svampe og hønsegransvampe og dyrere end for aeruginosa, fordi det generelt antages, at smagen af friske svampe er bedre end smagen af friske svampe. kobbergrøn champignon, hvilket også varierer fra person til person.
Endelig har Boletus edulis en lækker smag og er rig på næringsstoffer. Denne svamp har en stor krop, tykt kød, tykke stængler, en sød og lækker smag og er rig på næringsstoffer. Det er en verdenskendt spisesvamp.
Vesteuropæiske lande har også en udbredt vane med at indtage hvide boletussvampe. Ud over friske retter er de fleste af dem skåret og tørret, forarbejdet til forskellige små pakker, brugt til at tilberede supper eller lave sojasauceekstrakter og også lavet til saltsyltede produkter til konsum.
Oplysningerne i denne artikel kommer fra internettet og bruges ikke som behandlingsrådgivning eller investeringsrådgivning. Hvis denne artikel har indflydelse på dine rettigheder og interesser eller er interesseret i dette produkt, bedes du kontakte os i tide, så vi kan give dig mere hjælp