Haitisk smagsindustri (603288. SH), et hævdvundet mærke i Kina, er for nylig blevet afsløret af adskillige lyd- og videoberetninger om, at haitisk sojasauce, der sælges i Kina, indeholder fødevaretilsætningsstoffer, mens haitisk sojasovs, der sælges i Japan, ikke har nogen tilsætningsstoffer. Derfor er den haitiske smagsindustri mistænkt for at implementere dobbeltstandarder.
Efterfølgende reagerede den # haitiske smagsindustri på striden om sojasaucetilsætningsstoffer # og lavede en varm søgning på mikrobloggen. Haitisk smagsindustri svarede, at den opfyldte de nationale standarder, men efter svaret forsvandt netbrugernes tvivl ikke med det samme: Hvorfor er ingredienserne i haitisk sojasovs forskellige herhjemme og i udlandet? Er mad uden tilsætning sundere?
En person i fødevareindustrien sagde i et interview med mediet, at det meste af maden er i overensstemmelse med den offentlige smag, og fødevaretilsætningsstoffer kan yderligere kompensere for manglen på råvarer for at få den til at leve op til forbrugernes forventninger. Så længe mængden ikke overstiger standarden, er der ingen skade på den menneskelige krop.
Sælges der nogen tilsætningsstoffer i Kina?!
Ifølge flere Tiaoyin korte videokonti har haitisk sojasovs solgt i udlandet ingen tilsætningsstoffer på ingredienslisten, kun naturlige råvarer såsom vand, sojabønner, hvede og salt, mens der er mange tilsætningsstoffer, der sælges i Kina ud over naturlige råvarer .
De vigtigste tilsætningsstoffer i forskellige haitiske sojasovsprodukter ernatriumglutamat, 5'-nukleotiddinatrium med smag, 5'-dinatrium inosinsyre, natriumbenzoat og sucralose.Ifølge National Food Safety Standard for the Use of Food Additives (GB 2760-2014) er de første tre smagsforstærkere, natriumbenzoat er et almindeligt anvendt fødevarekonserveringsmiddel, og sucralose er et sødemiddel.
Som følge heraf er haitiske produkter dybt involveret i tvister om fødevaretilsætningsstoffer på den online sociale netværksplatform.
Om aftenen den 3. september 0 svarede den officielle mikroblog fra den haitiske smagsindustri: Brugen af fødevaretilsætningsstoffer og deres etiketter i alle haitiske produkter opfylder kravene i relevante standarder og regler i Kina. Haitian Flavour sagde også: Vi har ikke kun klassiske produkter såsom gylden standard sojasovs og halmsvampe sojasovs, der har været populære i mange år, men har også innovative produkter såsom lækre og billige 0-tilsætningsserier og økologiske sojasovsserier, der opfylder forskellige forbrugernes præferencer.
Haitiansk sojasovs har også 0 additivprodukter, der sælges i Kina, og prisen er ikke høj
Haitiansk sojasovs er ikke kun et valg for indenlandske forbrugere med tilsætningsstoffer. Vi fandt ud af, at Haitian Flavours første sojasauce, guldstandard-sojasovs, halmsvampe-sojasauce og andre produkter har introduceret to stilarter med henholdsvis tilsætningsstoffer og nul tilsætningsstoffer. Haitiansk sojasovs relateret med ingen tilsætningsstoffer kan købes på generelle e-handelsplatforme.
Vi tjekkede ingredienslisten for haitisk sojasauce {{0}} Golden Standard sojasovs uden tilføjelse. Dens ingrediensliste inkluderer vand, ikke-GMO sojabønner, spiseligt salt (uden jod), hvede, hvidt granuleret sukker, gærekstrakt osv. Detaljesiden angiver, at 0 procent konserveringsmidler(natriumbenzoat, kaliumsorbat), sødemidler(sucralose, acesulfam), mononatriumglutamat, ogskummede sojabønnertilsættes produktet under produktionen. Fra ingredienslisten kan vi se, at denne sojasovs er den samme som den haitiske sojasovs, der sælges i Japan i munden på Tiaoyin-netbrugere.
Ud over de forskellige ingredienslister er der en lille forskel i prisen på de to haitiske sojasaucer (kun ca. $0.3), og holdbarheden er den samme. Til sammenligning er sojasovs med tilsætningsstoffer dyrere.
Brancheinsidere: tilsætningsstoffer bruges hovedsageligt til at henvende sig til forbrugerne
I henhold til den nationale fødevaresikkerhedsstandard for brug af fødevaretilsætningsstoffer (GB 2760-2014) henviser fødevaretilsætningsstoffer til kemiske syntetiske eller naturlige stoffer, der tilsættes fødevarer for at forbedre fødevarekvalitet, farve, duft og smag, samt til opfylder behovene for anti-korrosion og forarbejdningsteknologi.
Med hensyn til problemet med tilsætningsstoffer i haitisk sojasovs, mener Dr. Yun fra Food Engineering, at det er et normalt fænomen. Uanset om de er hjemme eller i udlandet, opfylder producenterne kun målgruppernes behov på grundlag af 'legitimitet' for at sælge ting for at tjene penge. At tilføje eller ikke tilføje, og tilføje hvad som helst, er alle rettet mod deres egne kundegrupper og danner smagskarakteristika og tilsvarende priser. Dr. Yun fremsatte ovenstående kommentarer om Weibo.
Ikke kun sojasovs, men også fødevaretilsætningsstoffer vil blive tilsat korrekt til andre fødevarer.
De fleste fødevarer er i overensstemmelse med offentlighedens smag. Fødevaretilsætningsstoffer kan yderligere kompensere for manglen på råvarer og få dem til at leve op til forbrugernes forventninger. Så længe mængden ikke overstiger standarden, vil det ikke skade den menneskelige krop. En insider i fødevareindustrien sagde i et interview med Red Star Capital Bureau. Tag vin som eksempel. Det vigtigste tilsætningsstof i vin er kaliummetabisulfit. Kontakt med syre vil frigive stærkt irriterende svovldioxidgas, som har stærke antibakterielle og antiseptiske virkninger.
I de senere år har producenter af sojasovs lanceret produkter med nultilsætning.
I denne henseende mener Chang Cheng, en deltidsmedicinsk forsker fra Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., at mad med nultilsætning er en manifestation af producentens stræben efter catering til offentligheden, og forbrugerne bør behandle fødevaretilsætningsstoffer rationelt. Forbrugerne betragter normalt nultilsætning og ren natur som gode standarder, men nultilsætning er ikke nødvendigvis lig med fuldstændig sundhed, og produkter med fødevaretilsætningsstoffer er ikke lig med ringere produkter.
I henhold til Healthy China Action Plan (2019-2030) anbefales det desuden, at det daglige indtag af salt (natrium) pr. indbygger ikke bør være højere end 5 g (5 g er lig med 5000 mg). Chang Cheng foreslog også, Sojasovs indeholder natrium, uanset om det er med eller uden tilsætningsstoffer, overdreven forbrug er ikke en sund kost.
Denne artikel kommer fra netværket, og indholdet repræsenterer kun forfatterens personlige synspunkter. Dette websted giver kun referencer og udgør ikke nogen investering eller andre forslag. (Hvis du finder krænkelse af ophavsretten på hjemmesiden, bedes du kontakte os, og vi vil ændre eller slette det i tide)