Den største brug afMomordica grosvenorier, at det kan bruges som et naturligt sødemiddel. Det naturlige sukker indeholdt i siraitia grosvenorii er hovedsageligt fructose og glucose. Men i modsætning til de fleste frugter har det naturlige sukker i Mogroside V intet at gøre med dets søde smag. Dens søde smag kommer hovedsageligt fra antioxidantenMogroside V, som er en gruppe af triterpenglycosider.
Luohangosid er sammensat af 11 slags cucurbitacinglycosider, herunder Luohangosid III, Luohangosid IV, Luohangosid V osv. Blandt dem har Luohangosid V (Mogroside 5) den stærkeste søde intensitet og er også den vigtigste sødemiddelkomponent i Luohanguo.
Andre ekstraktkomponenter af siraitia grosvenorii omfatter Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, flavonoider, melaniner osv. Luohangosid, sødmen af dette ekstrakt, er 100-250 gange så stor som saccharose.
Derfor blander mange producenterGrosvenor Momordicasødestoffer med andre naturlige produkter (såsom inulin eller erythritol) for at reducere sødmen.
I 2010 godkendte United States Food and Drug Administration FDA brugen afSiraitinsom sødemiddel.
Derudover begyndte Starbucks i slutningen af 2016 at levere sødemiddelpakker fra mere end 9000 steder, inklusive stevia og Momordica Grosvenori swingle.
→ Fordele ved mogroside
FordiGrosvenosidehar {{0}} kalorier og GI-værdien er 0, øger det ikke blodsukkeret, så overvægtige og diabetespatienter bruger det ofte som sukkererstatning.
Ud over,Mogrosidehar også disse funktioner: antioxidation, anti-inflammation og så videre.
→ Ulemper ved mogroside
Som alle sukkererstatninger vil det stimulere udskillelsen af dopamin, hvilket ikke er befordrende for abstinens af sukkerafhængighed.
Hertil kommer vækstmiljøet afMomordica grosvenori Swingleer barsk, og den vokser generelt under meget strenge højder og forhold; Det kræver også daglige forskelle i kraftig nedbør, høj luftfugtighed og høj temperatur.
Oplysningerne i denne artikel kommer fra internettet og bruges ikke som behandlingsrådgivning eller investeringsrådgivning. Hvis denne artikel har indflydelse på dine rettigheder og interesser eller er interesseret i dette produkt, bedes du kontakte os i tide, så vi kan give dig mere hjælp